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se produce cuando algo falla en el cierre del esfínter esofágico inferior. El esófago es el tubo que comunica la boca con el estómago y a través de él llegan los alimentos a este órgano para ser digeridos. En su parte final cuenta con el esfínter que hemos mencionado, un anillo de fibras musculares que, una vez entran los alimentos en el estómago, se cierra, impidiendo que vuelvan a ascender por el esófago. Cuando alguna circunstancia afecta a su buen funcionamiento, la consecuencia es el retorno al esófago de estos alimentos, parcialmente digeridos, junto con los ácidos estomacales. La irritación que esto provoca se percibe como acidez. Los factores de riesgo que más comúnmente se ven implicados son los siguientes 2:
Consumo de determinados alimentos, como picantes, cebollas, cítricos, tomate y derivados, frituras, platos con exceso de grasas, chocolate o hierbas como la menta. Se debe a que actúan aumentando la secreción de ácido, retrasando el tiempo de vaciado estomacal, debilitando el esfínter esofágico o irritando la mucosa del esófago
Ingesta de algunas bebidas, por ejemplo, las que contienen alcohol, gas o cafeína. Los motivos son los mismos que hemos señalado para los alimentos.