) ¿Qué tipo de arroz aporta más vitamina B1? ¿Qué tipo de arroz proporciona mayor cantidad de yoo s organismo?​

Respuestas 1

El arroz integral (también conocido como arroz no refinado) es el tipo de arroz que aporta más vitamina B1. La vitamina B1 se encuentra en mayor cantidad en la capa externa del grano de arroz, la cual es removida en el proceso de refinado para producir arroz blanco.

En cuanto a la cantidad de yodo, el arroz fortificado con yodo es el que proporciona mayor cantidad de este mineral al organismo. Muchos países, incluyendo varios de América Latina, tienen programas de fortificación de arroz con yodo para prevenir la deficiencia de este mineral en la población. Es importante verificar la etiqueta del arroz para asegurarse de que está fortificado con yodo.

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