¿El proceso de transformación de carnes es un modo de consumo o un proceso de conservación en si?
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Materia:
Salud -
Autor/a:
jaronmcmahon -
Creada:
hace 1 año
Respuestas 1
Respuesta:
es un modo de conservación, sin duda el principal método de conservación que se aplica a la carne es la cocción, en primer lugar este proceso hace que la carne sea más agradable al paladar, cambiando sus características organolépticas, podemos mencionar que las carnes se hacen más tiernas al suavizar el tejido conectivo.
Explicación:
espero que te sirva
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