es un paso básico en un proceso . las operaciones unitarias aplican un cambio físico o transformación química , como separación , cristalización , evaporación , filtración , etc
Mediciones directas: La medida de la cota se obtiene en una única medición y con un instrumento de lectura directa. Mediciones indirectas: El valor de la magnitud que se desea medir se obtiene a partir de los valores de otras magnitudes, relacionados entre sí mediante una cierta función matemática.