Respuesta:
Hola
Es variable CUANTITATIVA si puedes contestar con un número y es variable CUALITATIVA si contestas cualquier cosa que no sea un número.
Por lo tanto, en esa tabla son variables cualitativas tu comida favorita (carne, pescado, arroz...) y tu estado civil (soltera, casada, viuda).
Son cuantitativas (porque contestarás un número)las demás: número de goles, número de estudiantes, cociente intelectual, grado de estudios, número de hermanos, estatura.
(La última no se ve, no puedo decirte, pero creo que ya sabrás clasificarla).
Saludos
Ana